當前位置:首頁 >> 非遺展示館 >> 項目類 >> 黃圃臘味文化展覽館 >> 概況
[黃圃臘味文化展覽館]

      黃圃鎮位于中山市北部,曆史上以農業和食品加工業以及民間商業貿易著稱,是中山市首個國家曆史文化名鎮。黃圃臘味是當地傳統風味食品,“黃圃臘味制作技藝”于2009年入選廣東省非物質文化遺産名錄。為充分保護這一傳統技藝,當地在政府的推動下建設了“黃圃臘味曆史文化展覽館”,并收集了大量的傳統制作工具和影像資料。


      20011年11月, “黃圃臘味文化展覽館”正式對外開放,該館位于黃圃鎮規劃建設的“黃圃臘味一條街”入口處,展示了1886 年至今黃圃臘味的起源和發展演變過程,重現了黃圃臘腸的古老制作場景。參觀者将充分了解到當年民間小作坊老洪先生用賣剩的粥料制成的廣式臘味,是如何發展成為風行省港澳、珠三角乃至世界各地華人地區的傳統食品。